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795 recettes d'ici, du Portugal et du monde testées par Telma, plus des ateliers, du coaching et bientôt un cuisinier à domicile près de chez toi.
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Rejoindre la liste d'attenteUne cuisine du monde par semaine, animée par un chef passionné — près de chez toi ou en visio. Dis-nous laquelle te tente, on monte l'événement.
Une semaine de saveurs du Portugal, animée par un chef passionné.
Pastéis de nata · Bacalhau à brás · Caldo verde…
Je veux participerLe Sud-Ouest dans ton assiette, par un chef du terroir.
Magret de canard · Confit · Garbure…
Je veux participerLe Brésil à ta table, festif et coloré.
Feijoada · Pão de queijo · Moqueca…
Je veux participerAperçu de notre prochain livre de recettes bilingues. Les versions complètes (ingrédients précis, étapes détaillées, conseils, photos) sont réservées aux lecteurs du livre.
Envie de démarrer la journée du bon pied ? Ce petit-déjeuner salé complet réunit tout ce qu'il faut : des œufs brouillés moelleux, du pain complet grillé, du fromage blanc crémeux et quelques fruits rouges pour la fraîcheur. Riche en protéines, en fibres et plein d'énergie durable, il cale jusqu'au déjeuner et booste ta concentration. En prime, il se prépare en quelques minutes et s'emporte partout. Batch & Cook t'accompagne vers des matins plus sereins, plus gourmands et sans frustration.
Envie d'un repas rapide, sain et plein de saveurs ? Cette omelette à la feta accompagnée de pain complet grillé est la solution parfaite ! Riche en protéines, source de calcium et d'énergie durable, elle coche toutes les cases d'un repas équilibré. Idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, cette recette se prépare en quelques minutes et ravira tous les gourmands en quête d'équilibre.
Découvrez la salade de poivrons basques, une recette colorée, fraîche et pleine de caractère, inspirée des saveurs du Pays Basque ! Avec ses poivrons rôtis, tomates juteuses, oignon croquant et sa vinaigrette balsamique, elle est riche en vitamines et antioxydants. Parfaite en accompagnement de grillades, fromage de brebis ou jambon de Bayonne. Idéale pour le batch cooking, elle se conserve jusqu'à 3 jours au frais.
Envie d'un petit-déjeuner qui vous cale jusqu'à midi sans peser sur l'estomac ? Ce crumble oats pomme & coco est ultra rassasiant, riche en fibres et sans sucre ajouté. Préparé en 10 minutes, cuit au four ou à l'air fryer, il se conserve parfaitement au frigo pour vos matins pressés. Le combo flocons d'avoine, graines de chia et compote de pommes, c'est le plaisir sans frustration garanti !
L'omelette de la Mère Poulard est bien plus qu'une recette : c'est un trésor du patrimoine français, né au Mont-Saint-Michel. Haute, moelleuse, légère, elle marie technique et simplicité. Parfaite pour un batch cooking malin, tu peux préparer tes œufs à l'avance et cuisiner ton omelette en 5 minutes chrono. Riche en protéines, faible en glucides, elle coche toutes les cases du healthy gourmand. Préparer aujourd'hui, savourer demain !
La Sopa de Tomate est un classique chaleureux de la cuisine portugaise, particulièrement apprécié à Lisbonne et dans les familles lusophones. Riche en lycopène et antioxydants, cette soupe parfumée aux épices réconforte et nourrit. Idéale pour le batch cooking, elle se conserve plusieurs jours et se déguste à tout moment. Un héritage culinaire simple, sain et plein de soleil du Portugal.
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